圣费尔明节该吃什么、喝什么，不止有卡利莫特酒

节日也要用味蕾来体验。潘普洛纳保留着深厚的美食传统，这份传统与这九天的大规模游客潮共存，却并非总是相安无事。这份指南将带你吃得地道，避开专坑游客的陷阱。

必尝美食

奇斯托拉香肠与炖牛肉：与节日的斗牛传统有着历史渊源，在圣费尔明节期间，常能在特色菜单中见到它们的身影。

纳瓦拉炖豆（Pochas）：纳瓦拉本地的嫩豆，是当地美食最具代表性的菜肴之一，通常与蔬菜或腌肉一起炖煮。

蒜香鳕鱼（Bacalao al ajoarriero）与番茄炖猪肉（magras con tomate）：两道经典的纳瓦拉料理，在节日期间老城区餐馆的菜单上几乎从不缺席。

小吃（Pinchos）：老城区聚集着数十家酒吧，从西班牙煎蛋饼、火腿、凤尾鱼等经典款小吃，到更具创意与新潮感的做法，各家争相角逐。

该喝什么

卡利莫特酒（Kalimotxo，红酒兑可乐）是街头最常见的饮品，价格实惠，也很适合多人分享。若想品尝更讲究的选择，任何一家市中心的酒吧或餐厅都能提供更有意思的选择——拥有原产地保护认证的纳瓦拉葡萄酒。

如何避免多花冤枉钱

节日期间全城物价都会上涨，但老城区最热门的街道涨幅尤为夸张。只要离节日的核心区域走远两三条街，通常小吃的价格就会下降，而品质并不会因此打折。尽量避开那些菜单印有多种语言、门口贴着塑封照片的酒吧——这类地方往往价格更贵，也更缺乏地道风味。